Pinot Nero Focara

21/05/2016

 

PINOT NERO FOCARA

 

Vitigno: Pinot Nero 100%

Vigneto: Vigna degli Artisti, altitudine 200m, vendemmia effettuata a mano, 60 q.li ha.

Allevamento: Rinnovo annuale 5000 ceppi ettaro, esposizione Ovest.

Terreno: Alternanza arenaceo-marnosa, limoso con presenza di pietre caratteristiche (cogoli).

Vinificazione: Follature manuali a temperatura controllata.

Alcool: 13,5 %

Acidità totale: 6 g/l

Esame visivo: Colore rosso rubino, con lievi riflessi porpora.

Esame olfattivo: Piccoli frutti rossi, floreale, leggera speziatura.

Esame gustativo: Morbido, avvolgente, ben strutturato, persistente, armonico.

Produzione: 5.000 bottiglie annue.